La sopa de ajo es una receta clásica española, no sólo es deliciosa, sino que también tiene muchos beneficios para la salud. Aunque el ajo tiene muchos nutrientes, es una excelente fuente de potasio, fósforo, vitamina C, selenio y antioxidantes. La sopa de ajo es un plato típicamente español y suele prepararse teniendo en cuenta sus beneficios para la salud. Su poderoso aroma y su sabor ligeramente avellanado la convierten en un excelente plato reconfortante, y está llena de bondades perfectas para resfriados y gripes.
Si buscas una receta sana y sabrosa, has llegado al lugar adecuado. Hoy vamos a compartir contigo una receta de sopa de ajo fácil y deliciosa. Esta receta incluye sólo seis ingredientes: aceite de oliva, 4 ó 5 dientes de ajo, una pizca de pimentón, 1 lata pequeña de sepia, 4 cucharadas de perejil picado y una pizca de sal marina. La receta lleva unos 30 minutos de preparación y sirve para seis personas.
Ingredientes:
5 cucharadas de aceite de oliva
4 ó 5 dientes de ajo grandes, machacados y picados
Una lata pequeña de sepia, escurrida y reservado el líquido (también puedes utilizar cualquier marisco o verdura de tu elección)
4 tazas de caldo de verduras o de pollo
½ cucharadita de pimentón
4 cucharadas de perejil picado
Sal marina al gusto
Instrucciones
1. En una cacerola grande, calienta 5 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
2. Añadir el ajo picado y sofreír durante unos 2 minutos, con cuidado de no quemar el ajo.
3. Añadir el caldo de verduras o de pollo y el líquido reservado del marisco.
4. Llevar a ebullición, reducir el fuego a medio-bajo y cocer a fuego lento unos 20 minutos.
5.Agregar los calamares y el pimentón. Volver a llevar la sopa a fuego lento durante unos minutos más, hasta que los calamares estén calientes.
6. Retirar del fuego y añadir el perejil.
7. Sazonar con sal marina y servir caliente.
Consejos útiles:
Aunque esta receta de sopa de ajo es muy sencilla de preparar, aquí tienes algunos consejos útiles para asegurarte de que preparas la sopa de ajo perfecta:
1. Utiliza sólo ajo fresco para obtener los mejores resultados. El caldo de pollo.
3. Asegúrate de reservar el líquido de marisco de la lata para utilizarlo en la sopa, ya que realzará el sabor.
4. Aprovecha la oportunidad para experimentar con diferentes tipos de marisco, como calamares o gambas, para variar los sabores.
5. Asegúrate de sazonar la sopa con la cantidad justa de sal; el marisco puede ser muy salado, así que asegúrate de probar antes de condimentar la sopa con sal marina.
Pensamientos finales
Esta sopa de ajo tradicional española es la mezcla perfecta de sabor y beneficios para la salud. Es un alimento reconfortante de todos los tiempos, y con sólo 6 ingredientes sencillos, esta receta de sopa de ajo puede prepararse fácilmente en menos de 30 minutos. Disfruta del fantástico aroma y el rico sabor de esta deliciosa sopa de ajo, ¡y pruébala a servir con un poco de pan crujiente en rebanadas!