¿Buscas una sopa española clásica que sea fácil de preparar y esté tan deliciosa? Entonces no busques más allá de la Sopa a la Castellana. Este plato tradicional, popular en la región de Castilla de España, se elabora con una mezcla única de ingredientes que le confiere su sabor característico. ¿Y lo mejor? ¡Es súper fácil de hacer! En este artículo, te mostramos cómo preparar esta sopa tradicional española en casa.
¿Qué es la Sopa a la Castellana?
Sopa a la Castellana es una sopa tradicional española hecha con ingredientes sencillos como pan, ajo, huevo y jamón. Este plato es especialmente popular en la región de Castilla y se suele tomar como entrante en una comida más abundante. El sabor único de la sopa procede del ajo, el huevo y el jamón con los que se elabora el caldo. La sopa suele adornarse con una yema de huevo y un poco de jamón, y se disfruta mejor caliente.
Ingredientes
Para hacer Sopa a la Castellana, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 rebanadas de pan blanco o francés
- 1,5 litros de agua
- 6 dientes de ajo
- 6 lonchas de jamón
- 4 huevos
-
Instrucciones
- En primer lugar, precalienta el horno a 375ºF (190ºC).
- Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y hornea de 5 a 7 minutos, o hasta que el pan esté ligeramente tostado.
- A continuación, pon el agua a hervir en una cacerola grande a fuego medio. Cuando hierva, añade el ajo y reduce el fuego a bajo. Deja que el caldo hierva a fuego lento durante 15 minutos.
- Agrega el jamón y deja que el caldo hierva a fuego lento durante 5 minutos más.
- Mientras tanto, escalfa los huevos en otra olla con agua hirviendo a fuego lento durante 3-4 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas y la yema aún esté líquida.
- Cuando los huevos estén cocidos, retíralos con cuidado de la olla y resérvalos.
- Por último, agrega el pan tostado a la olla del caldo. Sazona con sal y pimienta al gusto y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que el pan se haya ablandado ligeramente.
- Para servir, reparte la sopa en cuatro cuencos y coloca un huevo escalfado y una loncha de jamón en cada uno.
- ¡Disfruta!
Variaciones
Si quieres variar un poco, también puedes añadir otros ingredientes a tu Sopa a la Castellana. Por ejemplo, puedes añadir patata, zanahoria y cebolla cortadas en daditos al caldo para hacer una sopa más sustanciosa. O, si te gusta la sopa un poco más picante, puedes añadir al caldo un poco de guindilla roja picada.
Conclusión
La Sopa a la Castellana es una sopa tradicional española, deliciosa y fácil de preparar. Con unos pocos ingredientes sencillos, puedes crear una sopa sustanciosa y sabrosa, perfecta para cualquier época del año. Así que, ¿por qué no lo intentas y preparas este plato clásico español en tu propia cocina? ¡Te prometemos que no te decepcionará!
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