Probablemente hayas oído hablar del guacamole, pero ¿sabes cómo preparar este sabroso aperitivo mexicano? El guacamole se hace normalmente con aguacate machacado, zumo de lima, tomate, cebolla y cilantro. Pero hay muchas variaciones de esta receta, según la región.
¿Quieres probar una receta de guacamole casero? Entonces estás de suerte. En primer lugar, necesitarás aguacates maduros. Esta receta requiere unos tres. Asegúrate de que los aguacates están maduros, apretándolos suavemente. Si están ligeramente blandos, entonces son perfectos.
Ingredientes:
3 aguacates maduros
1 lima
2 tomates medianos
1/4 de cebolla grande
1/4 de taza de cilantro fresco
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo, pelado y cortado en daditos (opcional)
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Instrucciones:
Paso 1: En primer lugar, corta los aguacates longitudinalmente alrededor del hueso y quita éste. Saca la pulpa y colócala en un bol de tamaño mediano.
Paso 2: Exprime el zumo de una lima sobre los aguacates. Esto ayudará a evitar que se pongan marrones.
Paso 3: A continuación, pique en trozos grandes el tomate, la cebolla y el cilantro. Añádalos al bol con los aguacates.
Paso 4: Pique finamente el ajo y añádalo al bol.
Paso 5: Si utiliza el chile, píquelo en daditos y añádalo al bol.
Paso 6: Utilizando un tenedor, machaque los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Paso 7: Sazone con sal al gusto.
Paso 8: Sirva el guacamole con las tortillas, o utilícelo como guarnición para tacos, burritos o quesadillas.
¡Y ya está! – Te has preparado un delicioso guacamole casero. Disfruta de tu plato.
Beneficios del guacamole
El guacamole no sólo es delicioso, sino que también aporta un montón de nutrientes. El aguacate es rico en grasas saludables, fibra y vitaminas, por lo que es un gran complemento para tu dieta.
Los tomates y las cebollas del guacamole también aportan valiosos nutrientes. Los tomates son una buena fuente de vitamina C, mientras que las cebollas contienen muchos antioxidantes que ayudan a combatir las enfermedades.
El cilantro, que es un ingrediente básico en muchas recetas de guacamole, es una buena fuente de vitaminas y minerales. También contiene compuestos que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol, a disminuir la inflamación y a combatir las infecciones.
Así que la próxima vez que busques un tentempié saludable, prueba el guacamole. Está lleno de sabor, y sabrás que estás comiendo algo nutritivo.