¿Estás preparado para un desayuno delicioso y sano? Prueba estas tortitas de avena. La avena es una gran fuente de fibra, proteínas y vitaminas que pueden ayudarte a sentirte saciado y satisfecho. Estas tortitas son una forma estupenda de empezar bien el día. También son una buena opción para quienes buscan una alternativa más ligera y sana a las recetas tradicionales de tortitas.
Ingredientes
- 1 taza de copos de avena
- 2 plátanos
- 2 huevos o 2 huevos de linaza (2 cucharadas de linaza + 6 cucharadas de agua)
- 3/4 taza de leche de almendra o de coco
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de aceite de coco para cocinar
Instrucciones
- En un vaso de batidora o en un robot de cocina, pulsa los copos de avena para formar una harina gruesa.
- En un bol grande, machaca los plátanos hasta que estén suaves. Añade los huevos o los huevos de linaza, la leche de almendra, la levadura, la canela y la sal, y bátelo todo hasta que esté bien mezclado.
- Añade gradualmente la harina de avena y remueve hasta que no queden grumos.
- Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de coco. Cuando el aceite esté caliente, vierte 1/4 de taza de masa en la sartén. Cocina durante 2-3 minutos, o hasta que la tortita esté dorada y aparezcan burbujas en la superficie. Da la vuelta a la tortita y cocina durante 1-2 minutos más.
- Repite la operación con el resto de la masa.
Sugerencias para servir
- En un vaso de batidora o en un robot de cocina, pulsa los copos de avena para formar una harina gruesa.
- En un bol grande, machaca los plátanos hasta que estén suaves. Añade los huevos o los huevos de linaza, la leche de almendra, la levadura, la canela y la sal, y bátelo todo hasta que esté bien mezclado.
- Añade gradualmente la harina de avena y remueve hasta que no queden grumos.
- Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de coco. Cuando el aceite esté caliente, vierte 1/4 de taza de masa en la sartén. Cocina durante 2-3 minutos, o hasta que la tortita esté dorada y aparezcan burbujas en la superficie. Da la vuelta a la tortita y cocina durante 1-2 minutos más.
- Repite la operación con el resto de la masa.
Sugerencias para servir
Estas tortitas de avena son deliciosas por sí solas, pero también puedes añadirles algunos ingredientes para que sean aún más especiales. Prueba a añadir algunas bayas frescas, un chorrito de sirope de arce o una cucharada de yogur griego. También puedes servirlas con una guarnición de huevos revueltos, beicon o salchichas para una opción más sabrosa.
Beneficios para la salud
Estas tortitas de avena no sólo son deliciosas, sino que también están repletas de nutrientes. La avena es una gran fuente de fibra, por lo que es una excelente opción para un desayuno sano y satisfactorio. También aportan una buena cantidad de proteínas, que pueden ayudarte a sentirte saciado y con energía durante toda la mañana. Además, la avena contiene una gran variedad de vitaminas y minerales, como magnesio, potasio y vitamina B6, que pueden ayudar a mantener la salud en general.
Conclusión
Prueba esta receta de tortitas de avena y disfruta de un comienzo delicioso y sano para tu día. Estas tortitas son fáciles de hacer y se pueden personalizar con tus ingredientes favoritos, por lo que son una gran opción para todo tipo de desayunos. Además, con los beneficios añadidos para la salud de la avena, puedes disfrutar de estas tortitas a cualquier hora del día y sentirte bien.