No hay nada como empezar el día con unas deliciosas tortitas caseras. Estos esponjosos manjares son un clásico del desayuno y son perfectos para empezar cualquier día. Pero aunque las tortitas son un plato relativamente sencillo, conseguir esa consistencia esponjosa perfecta es más fácil de decir que de hacer. Así que muchos hemos intentado hacer tortitas en casa, sólo para acabar con unos manjares de desayuno planos, densos y demasiado dorados. No temas, con unos sencillos consejos y trucos, cualquiera puede hacer tortitas esponjosas en todo momento. Así que, sin más dilación, aquí tienes una receta infalible para hacer las tortitas esponjosas perfectas.
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura en polvo
Instrucciones
1. Primero, bate bien el huevo en un bol grande.
2. Después, añade la leche y la mantequilla derretida al bol y mezcla bien.
3. A continuación, añade el azúcar y la pizca de sal al bol y remueve bien.
4. Ahora, añade la harina y la levadura en polvo al bol y mezcla bien hasta que se incorpore toda la harina. Asegúrate de no mezclar en exceso, ya que esto puede dar lugar a tortitas duras.
Cocinar las tortitas
1. Calienta una sartén o plancha ligeramente engrasada a fuego medio hasta que esté caliente.
2. Echa 1/4 de taza de masa en la plancha para cada tortita.
3. Cocina las tortitas durante 2-3 minutos, o hasta que empiecen a formarse burbujas y la base esté dorada.
4. Da la vuelta a las tortitas y cocina durante 1-2 minutos, o hasta que el otro lado esté dorado.
Servir las tortitas
¡Ahora es el momento de servir esas deliciosas y esponjosas tortitas! Puedes cubrirlas con tu sirope, fruta o mermelada favoritos para darles un toque especial. ¡A disfrutar!
Consejos para unas tortitas perfectas
Aquí tienes algunos consejos para que tus tortitas salgan perfectas cada vez:
- No mezcles demasiado la masa. Una mezcla excesiva puede dar lugar a tortitas duras y densas.
- Asegúrate de que la plancha o sartén esté precalentada antes de añadir la masa. Esto ayudará a que se cocinen uniformemente.
- Utiliza una taza medidora de 1/4 de taza para verter la masa sobre la plancha y obtener tortitas del mismo tamaño.
- No des la vuelta a las tortitas demasiado pronto. Espera a que empiecen a formarse burbujas antes de darles la vuelta.
- Una vez hechas las tortitas, sácalas de la plancha y mantenlas calientes en el horno a fuego lento mientras terminas de cocinar el resto del lote.
Ahora que tienes la receta perfecta y algunos consejos para el éxito, ya estás listo para hacer tortitas esponjosas como un profesional. Tanto si preparas una tanda para el desayuno, el brunch o incluso una merienda de fin de semana, esta receta fácil hará que sirvas tortitas ligeras, esponjosas y deliciosas en todo momento. ¡Disfruta!