El desayuno es la comida más importante del día. Todos lo sabemos, pero muchas mañanas nos encontramos con las prisas y no podemos preparar algo nutritivo a tiempo. Pero, ¿y si les dijera que con sólo un puñado de ingredientes sencillos y sanos y unos 10 minutos, podrían tener un delicioso y saludable desayuno listo para llevar? Os presento: Tortitas de Avena y Plátano!
Estas tortitas son naturalmente sin gluten, sin lácteos y deliciosas! También son ridículamente fáciles de hacer e increíblemente sanas. La avena proporciona una base sustanciosa que te mantendrá saciado, y los plátanos los endulzan lo justo. Puedes comerlos solos, o ser creativo y apilarlos con tus frutas, frutos secos y coberturas favoritas.
Ingredientes para las tortitas de avena y plátano
– 2 plátanos maduros
– 1 taza de avena arrollada
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de canela molida
– 1 cucharada de miel (opcional)
Instrucciones para hacer las tortitas de avena y plátano
1. En una batidora o robot de cocina, añade los plátanos, la avena arrollada, el extracto de vainilla y la canela. Si quieres, también puedes añadir la miel. Bate hasta que quede suave.
2. Deja reposar la masa unos minutos. Esto ayudará a espesarla un poco para que las tortitas queden perfectas.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y cúbrela con spray antiadherente.
4. Con una taza medidora de ¼ de taza, vierte la masa en la sartén, extendiéndola para formar una tortita. Cocina durante unos 2-3 minutos, o hasta que empiecen a aparecer burbujas en la parte superior de la tortita.
5. Voltea con cuidado la tortita y cocina durante 1-2 minutos más.
6. Repite con el resto de la masa, añadiendo más spray antiadherente a la sartén si es necesario.
7. Sirve caliente con las coberturas que prefieras.
Possible Ideas para las Coberturas
– Bayas frescas
– Plátanos. Plátanos en rodajas
– Mantequilla de frutos secos
– Sirope de arce
– Frutos secos picados
– Copos de coco sin azúcar
– Yogur griego
Beneficios de las tortitas de avena y plátano para la salud
¡La avena y el plátano son superalimentos! La avena es una excelente fuente de fibra soluble, que puede ayudar a controlar el azúcar en sangre y fomentar la salud del corazón. Los plátanos están repletos de potasio, que puede ayudar a regular la presión arterial y prevenir los calambres musculares. Una forma sencilla y saludable de empezar el día.
Conclusión
Si buscas un desayuno fácil, sabroso y nutritivo, entonces estas Tortitas de Avena y Plátano son la elección perfecta. Sólo se necesitan un puñado de sencillos ingredientes y unos 10 minutos. Son naturalmente sin gluten ni lácteos y se pueden personalizar fácilmente con tus coberturas favoritas. Disfrútalas!