Los platos de pescado son deliciosos y suelen ser muy sanos. Una de las variedades de pescado más comunes que disfrutamos es la merluza. Hoy les traemos una receta de merluza en salsa verde: no sólo es deliciosa, sino que también es un plato fácil de preparar.
La merluza en salsa verde es un plato tradicional español de la región de Asturias. Es un plato típico de invierno que puede hacerse con distintas variaciones, todas igualmente deliciosas. Su sabor es dulce y ligeramente ácido, lo que lo convierte en un plato perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes para la merluza en salsa verde
Los ingredientes para la merluza en salsa verde son bastante sencillos y se encuentran fácilmente en la mayoría de los supermercados. Para esta receta en particular, necesitarás:
- 4 filetes frescos de merluza
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Unas hojas de perejil
Preparación de la merluza en salsa verde
Esta receta se prepara rápidamente en unos 30 minutos. Sigue estos pasos para preparar una deliciosa merluza en salsa verde:
- Empieza por lavar y secar bien los filetes de merluza y después déjalos a un lado.
- Pela la cebolla y los ajos y pícalos finamente. Pica también las hojas de perejil.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla y los ajos hasta que estén ligeramente dorados. Añade la harina y fríe unos minutos más.
- A continuación, añade el vino blanco y el caldo de pescado. Deja cocer 5 minutos o hasta que espese y adquiera una textura bastante homogénea.
- A continuación, añade los filetes de merluza. Deja cocer de 5 a 7 minutos o hasta que el pescado esté hecho. Ten cuidado de no cocerlo demasiado.
- Por último, añade el perejil y la sal al gusto. Mezcla bien y deja cocer unos minutos más.
Servir la merluza en salsa verde
La merluza en salsa verde se sirve caliente y suele acompañarse de patatas cocidas o arroz blanco. Este plato será perfecto para compartir con la familia y los amigos.
Conclusión
La merluza en salsa verde es un plato delicioso y fácil de preparar que puedes disfrutar con tus seres queridos. La combinación del sabor dulce de la merluza y el sabor ligeramente ácido de la salsa verde lo convierte en un plato ideal para cualquier ocasión. No dudes en probar esta fantástica receta.