El pollo al ajillo es un plato clásico de España, fácil y delicioso. Esta receta utiliza pocos ingredientes para crear un sabroso y contundente plato de pollo, perfecto para una cena en familia. Es perfecto para una ocasión especial o incluso para una cena entre semana, y seguro que les encanta a toda tu familia. A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer pollo al ajillo en casa.
Ingredientes:
4 muslos de pollo<br 8 dientes de ajo,
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de orégano
1/4 de taza de vino blanco
Sal y pimienta al gusto
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de aceite de oliva
1 rama de romero
1 hoja de laurel
Preparación:
Paso 1: Precalienta el horno
Precalienta el horno a 190 ºC (375 ºF). De este modo te asegurarás de que el pollo se cocine uniformemente y a la temperatura perfecta.
Paso 2: Sazona el pollo
Sazona los muslos de pollo con el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta. Frota las especias contra el pollo para asegurarte de que todas las partes del pollo estén bien sazonadas. Cuando el pollo esté sazonado, resérvalo durante 10 minutos para que se mezclen los sabores.
Paso 3: Saltea el ajo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado y cocínalo durante 1-2 minutos, hasta que esté dorado y aromático. Ten cuidado de que no se queme, pues puede amargarse si se cuece demasiado.
Paso 4: Añade el pollo
Cuando el ajo esté cocinado, añade el pollo al gusto y dale la vuelta para que se cocine por ambos lados. Añade el pollo sazonado a la sartén y cocínalo durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y bien hecho.
Paso 5: Añade el vino blanco, el romero y la hoja de laurel
Cuando el pollo esté cocido, añade el vino blanco a la sartén. Después, añade el romero y la hoja de laurel a la sartén.
Paso 6: Hornea el pollo
Transfiere el pollo a una fuente apta para horno, cúbrelo con papel de aluminio y hornéalo durante 20-25 minutos, o hasta que esté bien cocido.
Paso 7: Sirve y disfruta
Sirve el pollo bien caliente.
Cuando esté bien hecho, retíralo del horno.Sirve el pollo caliente. Acompáñalo con pan crujiente y una ensalada sencilla.