¿Te gusta el marisco? Entonces debes haber probado la clásica receta española de Gambas al Ajillo. Si no, ¡no te preocupes! Aquí tienes una receta increíble y sencilla de Gambas al Ajillo que puedes probar en casa.
Este plato no sólo es extremadamente delicioso, sino que también es una opción más sana que muchos otros platos de marisco. Este plato español se considera una de las recetas de marisco más populares que han adornado el mundo culinario. El principal motivo de su popularidad es su facilidad de cocción, ya que hasta el cocinero casero más novato podrá preparar este plato. Además de ser sabroso y nutritivo, también es muy fácil de cocinar. Puedes tener un plato de gambas al ajillo en la mesa en menos de una hora.
Ingredientes:
Para este plato, necesitarás unos pocos ingredientes sencillos. He aquí una lista de lo que necesitarás para preparar el plato.
Lista de ingredientes:
– 350 g de gambas frescas
– 6 dientes de ajo medianos, cortados en rodajas finas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de vino blanco (opcional)
– 1/2 cucharadita de pimentón ahumado o guindilla (opcional)
– 2 cucharadas de perejil picado
– Sal y pimienta
Instrucciones:
Paso 1: Aliñar las gambas. . Comienza por coger un cuenco y añadir las gambas, el pimentón ahumado o la guindilla (si se utiliza) y la sal y la pimienta. Agita la cola de las gambas con la especia hasta que queden uniformemente recubiertas.
Paso 2: Cocinar el ajo
Agrega el aceite de oliva a una sartén grande o cacerola y ponla al fuego a temperatura media. Cuando el aceite esté caliente, añade los ajos cortados a la sartén y saltéjalos durante unos 2 minutos o hasta que el ajo desprenda aroma y los bordes empiecen a dorarse.
Paso 3: Cocer las gambas. Unes el vino a la sartén y cocine durante 1-2 minutos más o hasta que se evapore la mayor parte del vino. Por último, apaga el fuego y espolvorea el perejil picado sobre las gambas y el ajo.
Servir:
Este sencillo plato de gambas al ajillo se puede servir de diversas maneras. Es un excelente plato principal, servido con una guarnición de ensalada o verduras al vapor. También es delicioso como aperitivo con un poco de pan crujiente o galletas saladas.
Consejos:
– Asegúrate de utilizar gambas frescas, ya que las congeladas pueden tener una textura gomosa.
– Ten cuidado de no cocinar demasiado las gambas, ya que pueden quedar duras. – Sé generoso con el ajo y el aceite de oliva, ya que añadirán una gran profundidad de sabor al plato.
No importa la ocasión, esta receta de gambas al ajillo simple y deliciosa seguro que hará las delicias de la multitud. Así que pruébalo y dinos cómo te ha salido en los comentarios de abajo.