¿Buscas una receta de marisco sencilla y deliciosa que se pueda preparar en minutos? No busques más, Almejas a la Marinera. Este clásico plato español se compone de almejas cocinadas en una sabrosa salsa hecha con ajo, tomate y vino blanco. Es un plato ligero y sabroso, perfecto para una cena rápida o una ocasión especial.
Ingredientes
Los ingredientes para preparar Almejas a la Marinera son sencillos y fáciles de encontrar. Esto es lo que necesitarás:
1 lb de almejas. de ajo, picado
1 cebolla, finamente picada
2 tomates, picados
1 taza de vino blanco
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco, picado, para adornar
Método
Paso 1: Preparar las almejas
. Sumergir las almejas en un bol con agua fría durante al menos 15 minutos. Esto ayudará a aflojar la arena o los residuos que puedan estar pegados a las conchas. Escurrir las almejas y frotarlas suavemente bajo el agua fría para eliminar cualquier residuo. Reservar las almejas.
Paso 2: Preparar la salsa
En una sartén grande o cacerola, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y la cebolla a la sartén, y sofríe durante 2-3 minutos, o hasta que la cebolla empiece a ablandarse. Añade los tomates picados y cocina durante 5 minutos más, o hasta que los tomates estén blandos y comiencen a deshacerse.
Paso 3: Cocinar las almejas
Ahora es el momento de añadir las almejas a la sartén. Vierte el vino blanco sobre las almejas, y luego cubre la sartén con una tapadera. Cocínalas 5-7 minutos, o hasta que se abran. Desecha las almejas que no se abran. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto, y espolvorea el perejil picado por encima como aderezo.
Paso 4: Servir el plato
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Una vez que las almejas estén cocinadas, es hora de servir el plato. Divide almejas y salsa por igual entre cuatro platos. Sirve las Almejas a la Marinera con un acompañamiento de pan crujiente para que absorba la sabrosa salsa.
Tips y variaciones
Para que las Almejas a la Marinera sean aún más sabrosas. Notarás la diferencia.
>hojasalio
Conclusión
Las almejas a la marinera son un plato español sencillamente suculento, perfecto para una cena rápida y deliciosa a base de marisco. Con unos pocos ingredientes sencillos y solo unos minutos de cocción, puedes disfrutar de un plato cargado de sabor y que constituye una comida especial. Así que la próxima vez que te apetezca una cena de marisco, ¿por qué no pruebas la Almejas a la Marinera?
¡Buen provecho!