¿Buscas un plato sabroso y fácil de preparar para la cena? No busques más. Esta receta de merluza en salsa verde es justo lo que necesitas. Es un plato tradicional en España y es a la vez sano e increíblemente sabroso. Esta receta se prepara en 30 minutos o menos y es estupenda para servirla con una ensalada fresca y un poco de pan crujiente.
Ingredientes
Para la merluza:
– 4 trozos de filete de merluza (como bacalao o lubina)
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa verde:
– 1 ramillete de perejil fresco
– 4 dientes de ajo
– 1 limón
– 1/4 de taza de vino blanco
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 375°F. Sazona los filetes de merluza por ambos lados con sal y pimienta.
2. En una sartén grande de hierro fundido u otra apta para el horno, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade los filetes de merluza y saltéalos 2-3 minutos o hasta que estén dorados por un lado.
3. Mientras se saltea la merluza, pica finamente el perejil y machaca el ajo. En una cazuela pequeña, combina el aceite de oliva, el vino blanco, el zumo de limón, el perejil y el ajo, y lleva a ebullición. Cuece a fuego lento 1-2 minutos o hasta que el ajo se haya ablandado.
4. Vierte la salsa sobre los filetes de merluza, tapa la sartén con papel de aluminio y hornea a la temperatura indicada de 10-12 minutos o hasta que la merluza esté hecha.
5. Sirve inmediatamente, rociando la salsa restante por encima. ¡Que aproveche!
Consejos para preparar Merluza en Salsa Verde
– Si no encuentras merluza, el bacalao o la lubina son buenos sustitutos.
– Para potenciar el sabor, espolvorea un poco de alcaparras por encima después de salsar el pescado.
– No tengas miedo de experimentar con la salsa verde añadiendo diferentes hierbas como albahaca o eneldo.
– Asegúrate de servir este plato con un gran trozo de limón y un poco de pan crujiente para mojar la salsa.
Conclusión
¡Esta receta de merluza en salsa verde es una forma estupenda de hacer que toda la familia coma pescado! Es un plato delicioso y sano que puedes preparar en 30 minutos o menos. Así que la próxima vez que busques una receta de cena rápida y fácil, pruébala. No quedarás decepcionado.