¿Buscas la receta perfecta para impresionar a tu familia y amigos? No busques más, porque tenemos la receta ideal para ti: costillas de cerdo al horno. Este plato no sólo es increíblemente delicioso, sino también increíblemente fácil de preparar. Cuando sigas esta receta paso a paso, quedarás muy satisfecho con los resultados.
Qué necesitarás
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
• 1 costillar de costillas de cerdo baby back (unas 2,5 libras)
• 1 taza de salsa barbacoa
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• Papel de aluminio
Para esta receta, también puedes personalizar las especias y la salsa barbacoa a tu gusto. Sigue la receta o añade un poco de pimienta de cayena para darle un toque picante.
Instrucciones
Para empezar, precalienta el horno a 300 grados F. A continuación, forra una bandeja grande para hornear con papel de aluminio. Esto ayudará a evitar que las costillas se peguen y hará que la limpieza sea más fácil.
Después, sazona las costillas de cerdo con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Asegúrate de sazonar generosamente ambas caras de las costillas, porque las especias añadirán mucho sabor.
A continuación, coloca el costillar sazonado en la bandeja forrada. Coge la salsa barbacoa y úntasela uniformemente por encima.
Ahora ya estás listo para hornear las costillas. Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante unas 2 ½ a 3 horas. Sabrás que las costillas están listas cuando la carne se desprenda fácilmente del hueso.
Una vez listas las costillas, sácalas del horno y deja que se enfríen un poco. A continuación, corta el costillar en porciones individuales y disfruta.
Consejos
Para asegurarte de que las costillas sean lo mejor posible, debes tener en cuenta algunos consejos. En primer lugar, cuando adereces las costillas, asegúrate de hacerlo con especias secas y no líquidas. Los condimentos líquidos pueden hacer que la carne se deshaga una vez cocinada.
Además, cuando cocines las costillas en el horno, la mejor manera de asegurarte de que queden tiernas y jugosas es hornearlas a baja temperatura. Esto hará que las costillas se cuezan lentamente y queden tiernas y jugosas, sin secarse.
Conclusión
Las costillas de cerdo al horno son simplemente deliciosas e increíblemente fáciles de preparar. Sólo tienes que sazonar las costillas, untarlas con salsa barbacoa y hornearlas. Sigue la receta y los consejos anteriores y seguro que tendrás la costilla perfecta. ¡Disfruta!