¿Te encanta desayunar con huevos, pero buscas una forma más original de prepararlos? ¡Los huevos escalfados son una forma deliciosa y sencilla de disfrutar de uno de los alimentos básicos favoritos de todos! Esta sencilla receta te guiará paso a paso para preparar huevos escalfados con facilidad. Así que vamos a aprender a hacer huevos escalfados en casa.
¿Qué son los huevos escalfados?
Los huevos escalfados son huevos perfectamente cocidos, blandos por fuera y firmes por dentro. Se cuecen al vapor en agua caliente, lo que los convierte en un medio perfecto para salsas, mojos y mucho más. Los huevos escalfados son una forma estupenda de que tu desayuno, almuerzo o cena tengan un toque gourmet sin complicaciones.
¡Lo que necesitarás:
- 4 huevos grandes, lo más frescos posible
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra, preferentemente recién molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Cacerola grande
- Cuchara ranurada
- Un bol pequeño
Para hacer huevos escalfados, sigue estos pasos:
Paso 1: Prepara los ingredientes Ingredientes
<pre<pre<br G4 Pasos para preparar los huevos escalfados:
Paso 1: Prepara los ingredientes
Reúne todos los ingredientes y colócalos en un espacio despejado, para que te resulte más fácil mantenerte eficiente y organizado.
Paso 2: Llena la cacerola
Llena el fondo de la cacerola con 2,5-5 cm (1-2 pulgadas) de agua y añade la sal y el vinagre. Cuando lleves el agua a ebullición, remueve suavemente para ayudar a disolver la sal. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo. Debe quedar una suave ebullición musical.
Paso 3: Cascas los huevos
Casca cada huevo en el bol pequeño, uno por uno. Esto facilita mucho la tarea de añadirlos a la cacerola sin romper la yema.
Paso 4: Añade los huevos a la cacerola
Desliza suavemente los huevos por turnos en el agua hirviendo. Colócalos lo más separados posible para que no se peguen mientras se cocinan.
Paso 5: Escalda los huevos
Con la espumadera, remueve con cuidado la clara alrededor de la yema para asegurarte de que los huevos se cocinan uniformemente. *Consejo: Empieza el temporizador a unos 3-5 minutos para obtener una yema blanda y entre 5-7 minutos para obtener una clara totalmente cocida.
Paso 6: Retira y escurre
Una vez alcanzada la cocción deseada, saca con cuidado cada huevo con la espumadera y escurre el exceso de agua presionando suavemente con una toalla de papel.
Paso 7: Disfruta de tus huevos escalfados
¡Tus huevos escalfados ya están listos para ser disfrutados! Combinan bien con tostadas, salsa holandesa, salsa holandesa y mucho más.
Consejos para unos huevos escalfados perfectos:
- Asegúrate de utilizar los huevos más frescos que puedas encontrar. Los huevos frescos mantienen mejor su forma en el agua y tienen menos probabilidades de romperse.
- Asegúrate de dar un momento a los huevos para que se mezclen con las claras. Este sencillo paso te ayudará a mantener los huevos uniformemente formados.
- Muchas recetas sugieren el uso de un tipo específico de vinagre, pero cualquier tipo de vinagre valdrá.
- No revuelvas el agua al introducir los huevos. El movimiento puede alterar los huevos y hacer que se rompan.
- Si te sobran huevos escalfados, pueden conservarlos en la nevera durante 2 días antes de calentarlos.
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- 4 huevos grandes, lo más frescos posible
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra, preferentemente recién molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Cacerola grande
- Cuchara ranurada
- Un bol pequeño
Para hacer huevos escalfados, sigue estos pasos:
Paso 1: Prepara los ingredientes Ingredientes
<pre<pre<br G4 Pasos para preparar los huevos escalfados:
Paso 1: Prepara los ingredientes
Reúne todos los ingredientes y colócalos en un espacio despejado, para que te resulte más fácil mantenerte eficiente y organizado.
Paso 2: Llena la cacerola
Llena el fondo de la cacerola con 2,5-5 cm (1-2 pulgadas) de agua y añade la sal y el vinagre. Cuando lleves el agua a ebullición, remueve suavemente para ayudar a disolver la sal. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo. Debe quedar una suave ebullición musical.
Paso 3: Cascas los huevos
Casca cada huevo en el bol pequeño, uno por uno. Esto facilita mucho la tarea de añadirlos a la cacerola sin romper la yema.
Paso 4: Añade los huevos a la cacerola
Desliza suavemente los huevos por turnos en el agua hirviendo. Colócalos lo más separados posible para que no se peguen mientras se cocinan.
Paso 5: Escalda los huevos
Con la espumadera, remueve con cuidado la clara alrededor de la yema para asegurarte de que los huevos se cocinan uniformemente. *Consejo: Empieza el temporizador a unos 3-5 minutos para obtener una yema blanda y entre 5-7 minutos para obtener una clara totalmente cocida.
Paso 6: Retira y escurre
Una vez alcanzada la cocción deseada, saca con cuidado cada huevo con la espumadera y escurre el exceso de agua presionando suavemente con una toalla de papel.
Paso 7: Disfruta de tus huevos escalfados
¡Tus huevos escalfados ya están listos para ser disfrutados! Combinan bien con tostadas, salsa holandesa, salsa holandesa y mucho más.