¿Buscas un desayuno sabroso y sano para empezar bien el día? ¡No busques más! Las tortitas de avena y plátano son la forma perfecta de empezar bien el día. Estas deliciosas y nutritivas tortitas se preparan con unos pocos ingredientes sencillos y rebosan de sabor. No sólo son una gran fuente de fibra y energía, sino que también son bajas en azúcar y ricas en proteínas. Sigue leyendo para aprender a preparar estas deliciosas tortitas por ti mismo.
Ingredientes
2 plátanos maduros
2 huevos
¾ de taza de copos de avena
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Pizca de sal
Aceite, para cocinar
Instrucciones
1. Machacar los plátanos<br Machacar los plátanos
Empieza machacando los dos plátanos maduros en un bol grande hasta que estén suaves y cremosos. Puedes utilizar un tenedor o un machacador de patatas para que los plátanos queden bien espachurrados.
2. Añadir los huevos
A continuación, casca los dos huevos en el bol con los plátanos machacados y bátelos juntos hasta que estén bien mezclados. Los huevos aportarán algo más de proteínas y humedad a las tortitas, además de ayudar a ligar todos los ingredientes.
3. Añadir la avena, la canela, la levadura, la vainilla y la sal
Vierte la avena en copos y espolvorea encima la canela y la levadura. Añade el extracto de vainilla y una pizca de sal, y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
4. Cocer las tortitas
Coloca una sartén grande antiadherente o una plancha a fuego medio y añade una pequeña cantidad de aceite. Cuando el aceite esté caliente, utiliza una taza medidora de ¼ de taza para verter la masa de tortita sobre la sartén, formando un círculo. Cocínalas durante 2-3 minutos, o hasta que los bordes empiecen a secarse y la parte superior de la tortita tenga algunas burbujas.
Utiliza una espátula para voltear las tortitas y cocinarlas durante 2-3 minutos más por el otro lado, o hasta que estén doradas y hechas. Repite con la masa restante, añadiendo más aceite a la sartén si es necesario.
5. Sirve y disfruta
Una vez cocidas todas las tortitas, apíladas en un plato y sírvelas con tus ingredientes favoritos. Puedes utilizar fruta fresca, miel, sirope de arce o incluso una cucharada de yogur griego para un desayuno sano y delicioso.
Conclusión
Las tortitas de avena y plátano son una forma estupenda de empezar el día con buen pie. Están hechas con ingredientes sencillos y sanos, y son una gran fuente de energía para mantenerte en forma todo el día. Pruébalas y comprueba por ti mismo lo fáciles y deliciosas que son.